Заварные блины на манке
Этот рецепт блинов как-то показала мне одна подруга, но она их делала на глаз. Мне они так понравились, что я сделала их 4-5 раз, измеряя продукты пока получился хороший и надежный рецепт. Блины получаются очень вкусные и нежные, сложно их удержать на тарелке после выпекания, мои домашние крадут прямо горячими и ждут с нетерпением следующий блин.
Очень нежные, мягкие и вкусные блины - я думаю такой рецепт обязательно понравится всем.
Состав
Пошаговые фото
Сначала завариваем манную кашу с молоком:
- Ставим 500мл молока на огонь, когда начинает кипеть добавлям постепенно манку и быстро перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Оставьте 5 минут чтобы покипело, не забываем мешать.
Затем снимаем с огня, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Оставляем кашу на 30 минут остывать и набухать.
Когда каша остынет выливаем её в глубокую миску, добавляем ванилин, соль и сахар - хорошо перемешиваем.
Наливаем оставшиеся 250мл молока, перемешиваем.
Дальше добавляем яйца, перемешиваем хорошо венчиком или миксером.
Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
Затем 1 ст.л масла подсолнечного, перемешиваем.
Сразу перед тем как начинать выпекать блины добавляем минеральную воду или кипяток.
Хорошо прогреть сковороду для блинов - наливаем немного масла и вытираем его бумажной салфеткой.
Салфетка впитает излишки масла и сковорода готова.
Начинаем выпекать блины - я наливаю примерно 1 половник теста в сковороду. Когда края начинают румянится зубочисткой провожу по краю блина, чтобы край отошел легко от сковороды.
Осторожно беру за край и переворачиваю блин на другую сторону, оставляем еще 5-10 секунд.
Снимаем со сковороды и выпекаем дальше остальные блины.
Сложить их один на другой по мере выпекания. Сковороду я больше маслом не смазываю, только перед первым блином.
Блины также можно сложить в такие треугольники и в стопочку.
Подавать с любимым джемом, мёдом, сметаной и как вам нравится.
Блины такие вкусные что хороши даже без ничего.
Приятного Аппетита!