Пирог "Rosencrantz"

В кастрюле(примерно 26-28см в диаметре) растопить на медленном огне 12 ложек сахара.

Ложкой распределить карамель и на стенки кастрюли.

Можно использовать и глубокий, круглый противень, но без сьемных бортов.

В миску насыпать муку, добавить яйца, соль и ванилин.

В теплое молоко добавить 3 ст.л сахара и дрожжи, перемешать и сразу вылить в муку.

Начинаем замешивать тесто.

Затем переложить его на стол и вымесить в течении 5 минут.

Дайте 10 минут отдохнуть.

Мягкое масло перемешать с 6 ложками сахара.

Тесто раскатать в круг и хорошо смазать сахарным маслом.

Посыпать орехами и слегка прижать их к маслу.

Скатайте в рулет и порежьте его на 7-8 частей.

Уложите их в кастрюлю с карамелью и дайте подойти в течении часа.

Пирог должен увеличиться в обьеме почти в 2 раза.

Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.

Внимание!

Пирог нужно сразу же из духовки  перевернуть на тарелку.

Если этого не сделать карамель застынет и вы его оттуда не сможете вытащить.

Пусть хорошо остынет и можно подавать.

Здесь можете увидеть и срез пирога, полный орехов со сливочным вкусом.

Приятного Аппетита!