Маринованный салат с кабачками, по корейски

Овощи почистить, помыть.

В глубокую миску нарезать тонкими пластинами кабачки.

Добавить порезанные тонкой соломкой перец и лук, морковь натереть на терке, желательно для корейской моркови.

Чеснок выдавить и оставить его сверху, не перемешивать.

В кастрюльке или сковороде хорошо нагреть масло, вылить его на чеснок.

Добавить туда же уксус, соль, сахар и перец.

Хорошо перемешать.

Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник мариноваться в течении 6-8 часов.

Салат сильно уменьшается в обьеме, у меня получилась как раз такая миска как на последнем фото.

Очень вкусно получилось, муж сначала как-то скривился когда понял что там сырые кабачки, а потом никак не мог остановиться.

Замечательно подавать его к шашлыкам, да и к любому мясу.

Приятного Аппетита!