Торт "Бабочка"

Приготовьте бисквит заранее, порежьте его на 2-3 коржа.

Я всегда делаю бисквит по этому рецепту.

Крем - Ганаш из белого шоколада, рецепт и инструкции в Шагах 10-13 Рецепта Торт Рафаэлло.

Поднос или тарелку на котором будете собирать можно застелить двумя кусками пищевой пленки. Середину оставить без пленки, это для того чтобы проще переложить половинки бабочки потом.

Можно конечно переложить и без пленки, с помощью большого ножа.

Собираем торт - каждый корж можно слегка пропитать теплой водой с мёдом, затем хорошо смазать кремом и по желанию добавить фрукты или немного малинового, клубничного или вишневого варенья.

И так пока соберем полностью весь торт.

Рекомендую бока и верх не мазать кремом - я забыла и немного испачкала руки когда собирала бабочку.

Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике.

Затем начинаем собирать нашу бабочку.

Порезать торт на 2 ровные половинки.

С помощью пленки или ножа переместить каждую половинку на большое блюдо для торта.

Не забудьте вынуть пленку после перемещения каждой половины.

Осторожно приблизьте наши половинки торта, легче это сделать большим ножом.

Лучше их соединить не прямо посередине, у чуть ниже, смотрите и фото выше.

Не забудьте оставить немного крема чтобы смазать бока и место соединения половинок.

Хорошо взбейте сливки с сахарной пудрой.

И несколько рекомендаций как украсить сливками торт:

- Сначала лучше подчеркнуть туловище бабочки большими розочками, это посередине торта.

- Затем чуть меньшими розочками обозначить крылья по контуру

- Середину крыльев можно заполнить фруктами или мелко украсить сливками

-  В конце украсить все бока.

Мне хватило на украшение ровно 1 литр сливок.

В конце можно чем-нибудь посыпать торт, у меня были мелкие бабочки из сахара, купила в магазине.

Приятного Аппетита!