Быстрый пирог с клубникой - Видеорецепт

Клубнику хорошо промыть, дать стечь и разрезать на половинки.

Посыпать 1 ст.л сахара и слегка потрусить тарелку с клубникой.

Отделить белки от желтков.

Выложить их в миску, добавить сок и цедру лимона.

Хорошо взбить в крепкую, белую пену.

В другую миску выложить желтки, добавить сахар и ванилин.

Хорошо взбить в белую пену.

Добавить муку.

Осторожно перемешиваем чтобы получилось пышное гладкое тесто.

Затем добавляем взбитые белки.

Опять осторожно перемешиваем чтобы белки не сели и тесто получилось пышное.

Вылить тесто в форму застеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить его.

У меня здесь прямоугольная форма - 25х30см.

Сверху выложить клубнику.

Выпекаем пирог при 180-200 градусах в течении 20-30 минут.

Проверяем на готовность зубочисткой.

Дать пирогу полностью остыть, затем украсить сахарной пудрой и подавать.

Такой пирог в разрезе - пышный и нежный.

Приятного Аппетита!