Утка с яблоками - Видеорецепт

Я так давно собиралась приготовить рецепт утки с яблоками, искала разные варианты приготовления - чтобы было просто, вкусно но и интересно. Так, ни одна утка с яблоками меня не вдохновила и я решила сделать самый простой и банальный рецепт - все-таки утка у нас звезда, достаточно для эффекта, а яблоки, соль и перец к ней только чтобы не перебить вкус и аромат мяса. И вот так получилось супер блюдо, все мои домашние и гости были в восторге, даже не ожидали - а сестра начала готовить утку по моему рецепту прямо на следующий день :)

Конечно можно точно так же приготовить и целую утку, но у нас проблема - все хотят утиный окорочек попробовать а их только 2 в одной утке. Так я покупаю окорочка и пару грудинок, все довольны и мне не надо пачкать руки и разрезать утку на столе. Ко всему, мясо лучше и вкусней готовить именно так, каждый кусочек приправлен и тушится в яблоках.

Состав

Утка

1.5 кг

окорочка, грудинка или целая утка

Яблоки

4 шт

Соль

1 ст.л

Перец черный молотый

0.5 ч.л

Пошаговые фото

Мясо хорошо промыть и почистить, если у вас есть и утиная грудка разрежьте её на 2-3 части.

Яблоки порезать на дольки, сорт яблок не имеет значения, подойдут любые.

Выложить кусочки утки в противень. Не надо смазывать его маслом, мясо жирное и пустит много сока и жира.

Хорошо посыпать мясо солью и перцем со всех сторон.

Между кусочакми утки выложить дольки яблок.

Здесь важно:

- чтобы мясо и яблоки не были очень плотно уложены.

- куриные окорочка и грудинка должны быть кожей вверх перед тем как поставить противень в духовку.

Выпекаем утку 45-50 минут при 200 градусах, периодически(2-3 раза) вынимаем противень из духовки и смазываем кусочки мяса соком и жиром, ставим обратно в духовку.

И вот такая замечательная утка должна получится в конце, с румяной корочкой, яблоки тоже держат форму неплохо и слегка глазируются. Все пропитывается соком друг друга и это очень вкусно.