Творожные пончики

Часто готовлю дома и для гостей такие пончики, рецепт знаю еще из детства, у нас их готовили на все мероприятия и столы, подавали холодными, политые медом.

Готовятся очень просто и быстро, а сьедаются еще быстрее :)

Главное не переборщить с мукой, а также использовать суховатый, рассыпчатый творог.

Состав

Творог

500 г

рассыпчатый

Яйца

1 шт

Сахар

2 ст.л

по вкусу

Сода пищевая

0.5 ч.л

Белая мука, высший сорт

4 ст.л

плюс мука на стол

Соль

0.25 ч.л

Ванилин

1 шт

Подсолнечное масло

500 мл

для жарки

Мёд

5 ст.л

по вкусу, или джем

Сахар пудра

1 ч.л

для украшения, но не обязательно

Пошаговые фото

В миску кладете творог, яйцо, сахар, соду, ванилин и перемешивайте ложкой.

Добавить муку, опять перемешать ложкой.

Выложить тесто на стол хорошо присыпанный мукой.

Должно получится липкое тесто, так и надо, потому с этими пончиками нужно работать осторожно и всегда обсыпать руки и стол мукой.

Осторожно собрать тесто в шар.

Порезать его на небольшие кусочки, размером с орех.

И присыпая руки мукой скатать в шарики.

Масло налить в небольшой чугун или сковороду(уровень масла должен быть таким чтобы пончики там плавали), хорошо разогреть и закинуть первый заход пончиков. Жарить нужно на среднем огне чтобы пончики не лопались или пригорали.